Torta alla pavese

La torta alla pavese…restyled!

Qualche tempo fa, mentre aiutavo mia mamma a sistemare scaffali e cassetti della cucina, ho trovato un libro di cucina bellissimo “Intorno alla cucina pavese ovvero Pavia, contorni e dintorni”. Sono ricette della tradizione culinaria pavese presentate con il nome in italiano e quello in dialetto, scritte da Luigia Favalli, …